Vịt nấu giả cầy giả mà còn ngon hơn thật

Vịt nấu giả cầymón ăn miền bắc, thịt vịt được nấu giống như nấu thịt cầy vì vậy mà được gọi là vịt nấu giả cầy, thịt vịt bản chất rất ngọt, thơm ngon lại được kết hợp với giềng, sả, mẻ, mắm tôm lại càng trở nên hấp dẫn, đây là món mà nam giới thường rất thích ăn

Nguyên liệu nấu vịt giả cầy

  • Nguyên liệu chính: Vịt xiêm
  • Nguyên liệu nấu cùng: Riềng, sả, gừng, mắm tôm, mẻ, ớt, tỏi

Vịt nấu giả cầy giả mà còn ngon hơn thật

Cách nấu giả cầy từ thịt vịt

Bước 1: Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

Bước 3: Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm khoảng 30-45 phút cho thịt vịt ngấm gia vị, mắm tôm đã mặn vì vậy thường không cần cho thêm mắm muối

Bước 4: Cho thịt vào nấu chín, nếu trong quá trình nấu thịt khô thì có thể thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được

Món ăn kèm với vịt nấu giả cầy

Vịt nấu giả cầy ăn với cơm nóng rất ngon ngoài ra có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *