Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Những lúc rảnh rỗi các bạn có thể tự làm bánh bao bằng bột mì để đãi cả nhà vừa ngon lại an toàn, công thức làm bánh bao cũng đơn giản chỉ cần chút thời gian là bạn có thể thực hiện được ngay, thông thường bánh bao mua ngoài quán thường có nhân thịt heo và trứng cút nhưng hôm nay WIKI món ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao nhân thịt gà để đổi vị nhé

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt gà

Phần vỏ bánh: 

– 350gr bột mì
– 175-190ml sữa tươi hâm ấm
– 15ml dầu ăn
– 25gr đường
– 5gr men nở (men tươi hoặc men khô có bán ngoài siêu thị)
– 1 chút muối

Phần nhân bánh: 500gr thịt gà xay ; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 nắm miến ngâm mềm thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 phần gốc ngò thái nhỏ; Trứng cút luộc hoặc trứng gà luộc cắt làm đôi.

Cách làm bánh bao bằng bột mì

Bước 1: Làm phần nhân bánh bao

Bạn để riêng trứng luộc ra một bên các nguyên liệu làm phần nhân còn lại đem trộn đều với nhau sau đó ngắt từng miếng thịt cho nửa trái trứng vào trong và vo tròn lại thành những viên nhân

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Cho bột mì, đường và men nở vào chung trong một chiếc âu rồi trộn đều, tiếp theo từ từ đổ sữa tươi vào âu bột rồi mang bao tay nhồi bột cho thật mịn khoảng 10 phút. Sau khi hỗn hợp bột đã mịn các bạn cho thêm dầu ăn vào tiếp tục nhồi cho đến khi được một khối bột sờ vào không bị dính tay. Bạn chú ý điều chỉnh lượng sữa sao cho phần bột phải vừa dẻo không bị nhão hay khô

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 3: Ủ bột

Tại sao lại phải ủ bột?Ủ bột để men làm bột nở ra khi hấp bánh lớp vỏ sẽ mềm và xốp nếu không thực hiện bước này thì vỏ bánh sẽ cứng nhé

Bạn cho khối bột vào tô dùng một chiếc khăn sạch hay bao nilon phủ kín miệng tô hạn chế cho bột tiếp xúc với không khí, ủ bột khoảng 1 giờ ta sẽ thấy bột nở tăng thể tích lên gấp đôi

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 4: Tiến hành nặn bánh bao

Sau khi đã ủ các bạn lấy bột ra chia đều thành những phần nhỏ (mỗi phần khoảng 60-80gr) và viên tròn lại

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Cán nhẹ từng viên bột cho mỏng lại, đặt cho viên nhân vào túm mí vo tròn lại đảm bảo phần vỏ bột bao đều quanh viên nhân, tuyệt đối không được để hở nhân sẽ không đẹp mắt

Bước 5: Tạo hình trái măng cụt cho bánh bao để tăng độ dễ thương

Đặt từng viên bánh lên sợi dây (chú ý dùng dây không quá nhỏ kẻo cắt luôn bánh đó) cột tạo múi giống như trái măng cụt hay trái bí đỏ, bạn nhớ cột nhẹ nhàng kẻo khi chín bánh nở ra làm bể bánh bao

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bạn có thể bỏ qua bước tạo hình này cho bánh bao nếu thích làm bánh bao đơn giản nhé

Bước 6: Hấp bánh bao

Đặt mỗi chiếc bánh lên một miếng giấy không dính, rồi xếp lên xửng chưa cho vào nồi hấp nhé

Đổ nước vào nồi hấp vắt vào đó nửa trái chanh hoặc cho vào 1 muỗng canh dấm ăn đun sôi rồi mới cho xửng bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Tại sao lại cho chanh hay dấm khi hấp nhỉ? Là để khi bốc hơi chanh hay dấm sẽ làm cho vỏ bánh trắng tinh

Bánh chín các bạn lấy ra ăn nóng ngay nhé, những chiếc bánh bao được cột tạo dáng khi chín sẽ nhìn giống như những trái bí đỏ hay trái bưởi đã bóc vỏ thật dễ thương phải không nào

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bạn có thể làm nhiều một chút rồi cho vào tủ lạnh bảo quản ăn khoảng 2, 3 ngày vẫn ngon khi ăn nhớ hâm nóng lại nhé

Chúc các bạn làm bánh bao hình múi bưởi thành công để đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần nhé, đảm bảo những chiếc bánh bao này con bạn sẽ rất thích cho mà xem

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *