Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Canh cua đồng là một món canh dân dã rất quen thuộc với người Việt Nam. Nếu bạn là người Việt thì dù ở đâu cũng không thể nào quên được món canh ngon đưa cơm phải biết cho những ngày hè oi bức này. WIKI món ngon xin tổng hợp cho các bạn những cách nấu canh cua đồng cự ngon.

1) Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp truyền thống

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • 0,5kg cua đồng
  • 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm
  • 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp:

Bước 1: Làm cua đồng

– Cua đồng mua về cho vào rổ xóc rửa sạch nhiều lần, tách bỏ mai, yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng ra một chiếc chén.

– Thịt cua cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay và nhớ cho thêm một chút muối khi giã. Sau đó đem lọc qua rây loại bỏ hết phần bã.

Bước 2: Làm rau

Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc hay xuôi tùy thích

Bước 3: Tiến hành nấu canh cua

Đổ nước cua lọc vào nồi, cho lên bếp đun khi vừa sôi thì lập tức hạ lửa nhỏ để khi nước không bị trào ra ngoài. Khi nước sôi, thịt cua sẽ đóng thành từng lớp bánh, bạn hãy nhẹ nhàng gạt thịt cua sang 1 bên cẩn thận kẻo làm nát thịt cua, rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, nếu bạn cho thêm 1 thìa mắm tôm vào thì món canh cua sẽ đậm đà hơn rất nhiều

Gạch cua các bạn phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho vàng và thơm. Khi rau vừa chín tới cho gạch trưng vàng vào nồi canh, đun cho sôi đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

2) Cách nấu canh cua đồng cà chua, rau rút

Rau rút là loại rau có vị thơm, đem nấu canh cua sẽ rất ngon, và thơm

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu canh cua đồng rau rút cà chua

  • Rau rút: 1 mớ
  • Cua: 200 g
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, bột ngọt.

Cách nấu:

Bước 1: Rau rút nhặt và rửa sạch, cà chua rửa sạch thái múi cau, hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Làm cua giống như trên

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, cho gạch cua vào phi thơm.

Bước 4: Đổ cà chua đã phi vào nồi nước cua thêm thêm gia vị, đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch.

Bước 5: Khi nồi nước cua sôi thả rau rút vào đun khoảng 1-2 phút cho rau rút chín rồi tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn

3) Canh cua đồng rau đay, mướp, rau rút

Cách làm hoàn toàn tương tự bạn có thể sử dụng 3 loại rau đay, mướp hương và rau rút thêm một chút mắm tôm khi nấu bạn sẽ có được tô canh cua hết sức tròn vị. Khi ăn canh cua cùng với vài quả cà pháo muối thì ngon phải biết.

4) Canh cua rau dền ngon chẳng kém rau đay

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Có một số bạn không thích rau đay do có nhớt  thì có thể thay bằng rau dền để nấu canh cũng ngon không kém. Cách nấu thì cũng hoàn toàn tương tự như trên nên mình không ghi lại

5) Canh cua nấu rau ngót nhật ngọt ngon phải biết

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Rau ngót nhật là loại rau mềm ngon và rất ngọt lại rất dễ trồng, bạn có thể xin vài thân rau về cắm ở vườn nhà vài tháng sau rau sẽ lan ra rất nhanh tha hồ nấu canh, nếu dùng rau ngót nhật để nấu canh cua thì ngon phải biết, bạn chú ý khi nấu canh rau ngót nhật thì cho rau vào sôi là tắt bếp liền để tránh cho rau quá mềm

6) Canh cua đồng nấu rau muống ngon phải biết

Cũng ngon chẳn kém các loại canh cua khác, để rau được mềm và ngọt thì sau khi rửa sạch cả cọng rau các bạn hãy dùng tay vặn nhỏ sẽ ngon hơn là dùng dao cắt nhé. Một chút mắm tôm sẽ làm món canh ngọt hơn rất nhiều

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Trên đây là những cách nấu canh cua đồng dân dã cực ngon chúc các bạn nấu được những chén canh cua ngon đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức này nhé!

 

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *