Nấu canh cua đồng với khoai sọ ngọt ngon phải biết

 Đã quá quen thuộc với món canh cua rau đay vậy tại sao bạn không thử nấu canh cua đồng với khoai sọ cũng ngon không kém đâu nhé. Những miếng khoai sọ bở tung nay kết hợp với riêu cua sẽ cho vị ngọt thơm hết sức thú vị, những ngày hè oi bức mà có món canh này ăn với cơm thì quá tuyệt
Nấu canh cua đồng với khoai sọ

Nguyên liệu nấu canh cua đồng với khoai sọ

  • 300g cua đồng
  • 300g khoai sọ
  • 1 mớ rau rút
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành hoa, rau răm
  • Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính
  • Rau sống ăn kèm

Cách nấu canh cua đồng với khoai sọ

Bước 1: Làm cua

Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai dùng tăm lấy gạch cua. Cho cua vào máy xay cùng chút muối hạt xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

 

Bước 2: Chiên sơ khoai sọ

Khoai sọ bạn gọt vỏ, cắt lát vừa ăn bỏ vào trong nước muối, sau đó đem chiên sơ thì khi nấu sẽ thơm và nước canh đỡ nhớt hơn.

Bước 3: Phi gạch cua

Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua thái múi vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Nêm chút bột nêm để cà chua mau mềm và đậm đà hơn.

Bước 5: Nấu canh

Cho nồi nước cua lên bếp, thêm  bột nêm, bột canh sao cho vừa miệng. Khuấy đều trước khi đun để khi đun gạch không bị đóng đáy nồi. Khi nồi nước sôi bạn nhớ mở vung và hả lửa kẻo gạch trào hết ra ngoài, ta sẽ thấy gạch cua đóng thành tảng nổi phía trên bạn vớt gạch cua ra để riêng.

Cho phần gạch cua xào cà chua vào và đun tiếp, cho khoai sọ vào đun khoảng 5 phút cho khoai chín mềm là được. Thêm phần rau rút và ít hành, răm thái nhỏ. Nêm thêm bột ngọt rồi cho canh ra bát tô, lấy phần gạch cho lên trên cùng.

Canh cua nấu với khoai sọ và rau rút ăn rất ngọt, thơm ngậy đưa cơm phải biết

Chúc các bạn nấu canh cua đồng với khoai sọ thành công!

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *