Cách làm mứt Món ngon ngày tết

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Hẳn các bạn đã biết được công dụng của trái KIWI một loại trái cây sang trọng cả về hình thức lẫn chất lượng, kiwi thường được nhập khẩu từ New Zealand về Việt Nam và được bày bán tại các siêu thị trên cả nước, giá kiwi hiện khoảng từ 130.000 đến 250.000 đồng Việt Nam 1Kg, mứt kiwi chỉ cần nhìn thôi đã ngon rồi, ngày tết mà có món mứt tuyệt vời này để đãi tết thì sang trọng hết ý, hãy cùng WIKI món ngon học cách làm mứt KIWI nào

Nguyên liệu làm mứt kiwi

  • Kiwi: 1Kg
  • Đường trắng: 500g
  • Muối, phèn chua
  • Lá cơm nếp: 1 nẹn

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Cách làm mứt kiwi ngon

Bước 1: Sơ chế kiwi

Trái Kiwi các bạn đem gọt vỏ sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 3mm,

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết
Chỉ cần nhìn những nhát kiwi bạn đã thấy quá đẹp và ngon rồi phải không nào

 

Cho 1 lít nước vào một cái tô to cho vào 1/2 muỗm phèn chua đã được giã nát quấy cho phèn chua tan hết rồi cho những nhát kiwi vào ngâm trong vòng 3 giờ đồng hồ, mục đích là để cho kiwi giòn và cứng lại khi sên không bị bể

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Sau thời gian ngâm các bạn cho kiwi ra rổ và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh để loại bỏ hết phèn chua bám vào kiwi

Bước 2: Phơi kiwi

Đem kiwi phơi ngoài nắng cho những lát kiwi se lại, bạn chỉ cần phơi 1 nắng là được nếu không có nắng bạn có thể hong kiwi nơi thoáng, có nhiều gió cũng được

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Bước 3: Làm màu xanh tự nhiên từ lá nếp

Lá nếp hay lá dứa rửa sạch, cắt lát nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước sau đó xay nhuyễn, lọc lấy nước ta được nước màu xanh tuyệt đẹp, các bạn chú ý lấy được nước lá dứa càng đặc càng tốt nhé

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Bước 4: Ướp kiwi với đường và nước lá dứa

Cho nước lá dứa, đường và kiwi vào ướp cùng qua đêm để kiwi ngấm đường và màu của lá nếp, bản thân kiwi đã có màu xanh tự nhiên nhưng hơi nhạt được nhuộm thêm màu xanh của lá dứa lại càng thêm hấp dẫn.

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Bước 5: Sên kiwi

Cho toàn bộ kiwi ướp đường vào chảo chống dính, dầy và to, sên càng về sau càng nhỏ lửa đến khi đường kết tinh thành bột trắng bám quanh miếng kiwi, tắt bếp để nguội

Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Bước 6: Sấy hoặc hong khô mứt kiwi

Xếp từng miếng kiwi vào khay cho vào lò nước bật nhiệt độ thấp nhất để sấy khô mứt, hoặc bạn cũng có thể để mứt kiwi ở những nơi thoáng mát để hong khô tự nhiên

 Mứt kiwi món ngon sang trọng cho ngày tết

Vậy là bạn đã có món mứt kiwi thơm ngon sang trọng rồi nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt kiwi

Loading...

Post Comment