Làm sao để món dồi trường hấp gừng giòn sần sật

 Dồi trường là món ăn luôn được nhiều người yêu thích đặc biệt là món nhậu hết sức thú vị của các ông xã, đây là phần có thể nón là ngon nhất trong bộ lòng heo, tuy nhiên làm thế nào để hấp được dồi trường giòn ngon giòn thì không phải bạn nào cũng biết. Hôm nay WIKI món ngon xin mách bạn bí quyết hấp dồi trường với gừng giòn sần sật 
Làm sao để món dồi trường hấp gừng giòn sần sật

Bạn cần chuẩn bị

  • Dồi trường
  • Muối
  • Gừng
  • Rượu

Cách hấp dồi trường giòn sần sật

Bước 1: Bí quyết luộc dồi trường giòn

Dồi trường sau khi mua về bạn cho vào một chút giấm và muối sau đó bóp nhẹ rồi rửa lại thật sạch bằng nước lạnh

Chuẩn bị một tô nước có pha chút phèn chua

Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, thêm vào chút muối, một ly rượu trắng và 1 củ gừng đập dập, đun sôi sau đó cho dồi trường vào trần, nhớ đảo cho rồi trường săn đều thì vớt ngay ra nhúng vào tô nước lạnh pha phèn chua, làm như vậy dồi trường sẽ trắng, khi ăn giòn sần sật

Bước 2: Hấp dồi trường

Lấy dồi trường đã nguội từ tô nước phèn chua ra vớt rửa lại thật sạch bằng nước lạnh sau đó đem cắt thành những miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng chút đường, tiêu và nước mắm ngon.

Gừng thái sợi, xếp một lớp vào dưới một chiếc đĩa, cho dồi trường lên trên rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là được, bạn không nên hấp chín quá dồi trường sẽ mất giòn

Bước 3: Làm mắm chấm

Để món dồi trường được tròn vị thì không thể thiếu được món nước chấm, bạn có thể chọn một trong hai cách làm nước chấm sau:

  • Mắm tôm + đường + chanh + bột ngọt
  • Mắm ngon + gừng + chanh + bột ngọt

 

Một vài lưu ý để có món dồi trường hấp ngon nhất

  • Chọn dồi trường phải đặc
  • Không được rửa quá mạnh tay làm tuột mất phần lõi ngon của dồi trường
  • Luộc và hấp không được quá chín sẽ mất giòn
  • Một chút phèn chua để nhúng dồi trường cho giòn không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn nhé
Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *