Làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi

Món bánh đúc truyền thống mà các cụ ngày trước hay làm từ bột gạo non không thể nào thiếu được nước vôi trong vì vậy một số bà mẹ thường e ngại khi cho con cái mình ăn mặc dù các bé rất thích. Làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi là gợi ý tuyệt vời cho các mẹ, món bánh đúc mới có màu xanh đẹp mắt của si rô sâm dứa, vị béo ngậy của nước cốt dừa lại hoàn toàn không có vôi hay hàn the tha hồ cho các bé thưởng thức nhé.
 Nguyên liệu làm bánh đúc kiểu mới

– 100g bột gạo
– 100g bột bắp
– 50g bột mì
– 70g cơm dừa sấy khô
– 200g cơm dừa xay tươi
– 100g đường cát
– 50ml si rô sâm dứa
– 100g đậu phộng
– 200ml nước lọc

Cách làm bánh đúc kiểu mới

Bước 1: Làm bột bánh đúc

Cho các loại bột: bột gạo, bột bắp, bột mì cùng đường cát vào chung trong 1 cái thố to, rồi cho từ từ nước lọc vào trộn đều để được hỗn hợp bột dẻo mịn.

Tiếp theo, cho si rô sâm dứa vào thố bột, tiếp tục trộn cho thật đều ta được hỗn hợp bột màu xanh rất đẹp

Đổ bột vào khuôn bánh sau đó rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi

Bước 2: Hấp bánh đúc

15 phút sau, cho các khuôn bột vào nồi hấp cách thủy, đem hấp khoảng 30 phút sau là bánh chín, trong quá trình hấp bạn bật bếp chế độ lửa vừa

Sau khi hấp chín bánh các bạn lấy khuôn bánh ra để nguội, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn,

Làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi

Bước 3: Chuẩn bị phần nước cốt và nguyên liệu khác

Dừa xay các bạn cho 350ml nước ấm vào rồi vắt lấy nước cốt rồi đem hòa cùng với 1 muỗng canh bột sắn dây và 1 muỗng canh đường rồi đun sôi thành hỗn hợp nước cốt dừa sền sệt và béo ngọt.

Đậu phộng các bạn rang chín, trà vỏ rồi nghiền nhỏ hạt đậu, các bạn chỉ cần nghiền cho hạt đậu bể làm đôi làm tư là được

Làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi

xếp bánh đúc ra đĩa rồi chan nước cốt dừa và rắc đậu phộng rang lên vậy là có những đĩa bánh đúc kiểu mới màu xanh đẹp mắt lại thơm ngậy rồi nhé. Bây giờ các mẹ tha hồ cho con ăn mà không sợ gì hết nhé!

Làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đúc kiểu mới với nước cốt dừa ngon ngậy chẳng cần vôi này!

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *