Chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me ngon tuyệt

Chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me trong bài viết này được làm từ phi lê cá trắm hay cá rô phi, có thêm trứng gà giúp chả cá có hương vị thơm ngon đặc biệt hơn, một điều đặc biệt hơn nữa là bột chiên giòn được trộn ngay vào nguyên liệu vì vậy viên cá viên trứng chiên sẽ giòn đều từ trong ra ngoài chấm với mắm me chua chua bắt cơm phải biết. Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau để vào bếp cùng WIKI món ngon nào

Nguyên liệu làm chả cá trứng gà

– Cá trắm (hoặc cá rô phi) phi lê: 500g
– Trứng gà: 1 quả
– Bột chiên giòn: 2 thìa
– Bột năng: 1 thìa
– Bột me: 1 thìa
– Ớt: 1 quả
– Đường: 1 ít
– Tiêu: 1 ít
– Bột nêm: 1 ít
– Phô mai: 1 miếng
– Hành hoa
– Dầu ăn

Cách làm chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu viên chiên

Cá phi lê các bạn rửa sạch, đem hấp chín sau đó dùng muôi cán nhuyễn, các bạn cũng có thể để cá sống và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cũng được

 

Tiếp theo, cho cá vào một chiếc tô thêm 2 thìa bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, hành lá thái nhỏ cùng 1 chút hạt tiêu, 1 chút bột nêm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau

Chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me ngon tuyệt

 

Bước 2: Viên và chiên cá

Ngắt từng miếng nhỏ rồi viên tròn rồi đem chiên cho vàng giòn sau đó gắp chả cá ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.

Chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me ngon tuyệt

Bước 3: Làm nước me

Cho bột me vào nồi cùng mộ xíu nước và đun vừa sôi, lọc lấy nước cốt me bỏ hạt sau đó thêm 1 thìa dầu hào, 1 miếng phô mai con bò cười, 2 thìa mắm, 2 thìa đường, đun sôi. Sau đó lấy một chén con hòa chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào nồi đun tiếp để được hỗn hợp hơi sền sệt. Nếu thích ăn cay có thể thêm ớt

Chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me ngon tuyệt

Vậy là đã hoàn thành món chả cá viên trứng gà chiên giòn chấm mắm me rồi đó các bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

 

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *