Canh vịt nấu dứa món ngon đưa cơm phải biết

Canh vịt nấu dứa là món ăn hết sức hấp dẫn, dễ ăn bởi vị ngọt thanh của thịt vịt lại được pha lẫn với với vị chua chua của dứa sẽ tạo cho bạn một cảm giác rất ngon miệng, đây là một món có thể dùng làm món canh thông thường ăn cùng với cơm nóng trong những bữa cơm gia đình, hoặc ăn cùng với bún, bánh ướt hay chấm với bánh mì đều ngon hết

Nguyên liệu để nấu món canh vịt om thơm

  • Dứa: nửa quả
  • Thịt vịt: 0,5kg
  • Hành khô, gừng, tỏi, bột đao, rượu, mùi.
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm.

Canh vịt nấu dứa món ngon đưa cơm phải biết

Cách làm canh vịt nấu dứa 

Bước 1: Thịt vịt  làm sạch lông ống, xát muối và rượu quanh phần da thật kĩ để khử mùi hôi, rửa sạch lại sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Dứa loại bỏ mắt, cắt miếng nhỏ, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt với hành, tỏi, muối, mắm khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho vịt vào xào qua tiếp theo cho dứa vào đảo cùng, cho thơm vài sợi gừng, thêm nước vào nồi vịt cùng một chút rượu rồi hầm với lửa nhỏ cho thịt chín mềm trong vòng khoảng 30 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoà một chút bột đao vào một chén nhỏ nước, từ từ đổ vào nồi vịt vừa đổ vừa đảo đều tay để bột không vị vón cục, nồi canh vịt sẽ hơi sánh lại là được. Thông thường nếu ăn với cơm hay bún thì không cần phải cho bột đao, còn nếu ăn cùng với bánh mì thì phải có bột đao để nước canh sền sệt sẽ ngon hơn.
Ở một số vùng ở miền trung như Nghệ An món canh vịt nấu dứa ăn cùng với bánh mướt thường rất được ưa chuộng, canh vừa dễ ăn lại ngon ngọt phù hợp với mọi lứa tuổi, nếu vào mùa hè bạn có thể nấu món canh chua chua bằng cách thay thế dứa bằng quả sấu khi đó bạn sẽ có món canh vịt nấu sấu cũng hết sức thú vị
Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *