Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Canh mọc nấm hương là một món ăn rất quen thuộc của người Tràng An (cách gọi người Hà Nội chính gốc). Trong những này tết thì món canh này thường không thể thiếu của người Hà Nội xưa bởi nó vừa ngọt lại có nhiều rau củ với màu sắc đẹp mắt rất phù hợp trong những bữa cơm gia đình khi mà bạn đã cảm thấy quá ngán với các loại thịt cá. Hãy cùng học ngay cách nấu canh mọc nấm hương đúng vị Tràng An ngay nào

Nguyên liệu nấu canh mọc nấm hương Hà Nội

– Nấm hương: 10-12 cái
– Giò sống: 100g
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Xương gà hoặc xương heo để hầm lấy nước dùng
– Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
– Muối, hạt tiêu, gia vị.
– Hành lá, rau mùi.

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Cách nấu canh mọc nấm hương ngọt ngon

Bước 1: Nấu nước dùng

Như đã ghi trong phần nguyên liệu bạn có thể dùng xương heo hay xương gà để nấu nước dùng. Nếu như bạn luộc gà để cúng thì có thể tận dụng ngay nước luộc gà làm nước dùng luôn cũng được

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

Su hào, cà rốt các bạn thái sợi lớn, mỏng nếu cầu kỳ hơn thì có thể tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống. Giò sống cho chút hạt tiêu vào trộn đều sau đó ngắt từng ít mọc đem nhồi vào nấm hương tạo thành những viên nấm mọc

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Bước 3: Nấu canh

Nước dùng gà đun sôi, cho mọc vào nấu khoảng 5 phút cho chín, cho tiếp hành, gừng tiếp theo là cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút, rồi đến su hào và nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Bây giờ các bạn múc canh ra tô, thêm chút rau mùi trang trí cho đẹp mắt, rắc thêm chút tiêu để tăng thêm mùi thơm cho tô canh mọc

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Vậy là các bạn đã biết cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An rồi nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *