Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Bơ là một loại quả chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe của bạn, vị ngậy thơm của bơ thì hẳn bạn nào cũng đã được thưởng thức, nếu dùng bơ để nấu chè thì còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng WIKI món ngon học ngay 2 cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh ngay nào

1) Cách làm thạch chè bơ với gelatine

Nguyên liệu:

  • Bơ: 2 trái nhỏ
  • 350ml sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh sữa đặc
  • Đường: 40gr
  • Lá gelatine: 3 lá
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • Nguyên liệu làm nước cốt dừa: 100ml nước cốt dừa + 10gr đường + 1 chút muối.

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lá gelatine ngâm vào chén nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vớt lá cho vào chén, đem hấp cách thủy để lá gelatin tan thành nước. (cứ để chén gelatin trong nồi nước nóng như thế).

Bước 2: Bơ cắt đôi bỏ hạt sau đó lấy thìa xúc phần thịt cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi + nước cốt chanh + sữa đặc + đường xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bơ ra tô, cho chén gelatine vào khuấy đều.

Bước 4: Chia hỗn hợp vào các chén, cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài giờ cho đông lại thành thạch

Bước 5: Cho phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.

Cho chè bơ ra chén, chan nước cốt dừa vào, cho thêm thạch cắt hạt lựu cho chén chè thêm hấp dẫn

2) Cách làm thạch chè bơ với rau câu

Nguyên liệu

  • 3 trái bơ
  • 400ml sữa tươi
  • 10g bột rau câu
  • 1 lon nước cốt dừa
  • Sữa đặc, đường
  • 600ml nước lọc
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Cách thực hiện

Bước 1: Xay bơ với sữa

Trộn phần thịt bơ với 1 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 bát con nước. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu rau câu

Cho vào nồi 600ml nước đun sôi. Khi nước sôi, cho đường, bột thạch, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc còn lại vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn tất món chè bơ

Cho phần bơ sữa đã xay vào hỗn hợp rau câu vừa đun sôi, trộn đều sau đó múc ra khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho đông.

Cuối cùng là đổ chè bơ đã đông ra, cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, đá bào và thưởng thức.

Trên đây là hai cách làm thạch chè bơ hết sức đơn giản bạn nào cũng có thể làm để làm món tráng miệng hay ăn vặt để đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!

 

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *