Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon

Bưởi là loại trái cây mà nhiều bạn yêu thích bởi có nhiều công dụng làm đẹp và lại rất ngon. Nếu thường xuyên ăn bưởi thì bạn đừng bỏ cùi đi nhé mà hãy tận dụng làm mứt từ cùi bưởi cũng rất ngon và lạ miệng. Hãy cùng “WIKI món ngon” học cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon để bổ sung vào bộ sưu tập mứt tết ngay nhé.

Nguyên liệu:

  • Vỏ bưởi có cả cùi (3 trái)
  • Đường: 400g
  • Muối
 Mình có quen cô bán trái cây nên thỉnh thoảng khi muốn làm mứt cùi bưởi mình lại ra mua vài trái bưởi về ăn đồng thời xin thêm ít vỏ bưởi để làm một lần cho bõ công

 Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản

Bước 1 Sơ chế cùi bưởi

Để lấy được miếng cùi bưởi đẹp bạn nên dùng dao khía vỏ trái bưởi dọc theo chiều cuống sau đó tách vỏ ra như hình trên
Từng miếng vỏ bưởi bạn dùng dao sắc lược bỏ phần vỏ xanh chỉ lấy phần cùi  bưởi trắng nõn mà thôi nhé. Nếu bạn muốn làm mứt bưởi để cả phần vỏ xanh thì tham khảo cách làm mứt từ cùi và vỏ bưởi nhé
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon
Tiếp theo cắt đôi từng miếng cùi bưởi như hình dưới rồi cho muối vào bóp nhẹ nhàng, bạn cầm tay bóp nhẹ rồi lại thả ra, xoa muối rồi lại bóp và thả cứ như vậy nhiều lần nhưng nhớ đừng bóp mạnh quá kẻo rách cùi bưởi nhé. Sau đó bạn lại bóp cùng nước lạnh nhiều lần cho sạch muối, cuối cùng bóp nhẹ cho hết nước và cho ra rổ.
Tiếp theo bạn nấu nồi nước sôi, sau đó bỏ cùi bưởi vào luộc khoảng 3 phút, bạn không nên luộc lâu quá sẽ làm cùi bưởi nát và không ngon nhé, sau đó bạn thay nước mới và luộc lại một lần nữa
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon
Sau hai lần luộc bạn cho cùi bưởi vào ngâm trong nước đá một lúc để cùi bưởi se lại, sau đó vớt ra bóp nhẹ cho ra hết nước.
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon

 Bước 2: Ướp cùi bưởi với đường

Bạn cho cùi bưởi ướp với 1/2 lượng đường đã chuẩn bị trong vòng khoảng 2- 3 giờ khi đó đường sẽ tan và ngấm vào cùi bưởi, vì cùi bưởi mềm rất dễ ngấm đường nên các bạn không cần phải ướp lâu như khi làm các loại mứt khác nhé
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon

Bước 3: Sên cùi bưởi

Nửa lượng đường còn lại bạn đem hòa cùng một chén nước lạnh và đem nấu cho tan hết đường
Sau đó cho cùi bưởi vào chung và sên nhỏ lửa cho đến khi đường cạn và ngấm hết vào cùi bưởi như hình sau:
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon
Vì khi sên không thể nào làm bưởi khô hết được nên các bạn phải làm thêm công đoạn sấy khô cùi bưởi, bạn có thể dùng cách phơi nắng hoặc sấy bằng lò vi sóng đều được nhé
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon

Sau khi mứt bưởi được sấy khô bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh để dùng dần nhé.

Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon
Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon không quá khó phải không các bạn, đây là loại mứt có mùi vị rất đặc biệt, the the hay hay không hề ngán như các loại mứt khác nhé. Các bạn làm thử rồi cho ý kiến về món này ngay đi nào!
Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *