Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên hoàn toàn không cần dùng đến phẩm màu, những miếng mứt rau câu rực rỡ thanh mát hoàn toàn xứng đáng để thay thế những loại mứt cổ truyền trong dịp tết này, hãy cùng WIKI món ngon khám phá cách làm ngay nhé

Nguyên liệu làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

  • Bột rau câu con cá: 1 gói
  • 500ml nước
  • 70g đường
  • Bột trà xanh làm màu xanh: 1 muỗm
  • Củ dền làm màu đỏ: nửa củ
  • Bột dâu tây làm màu hồng: 1 muỗm

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Bước 1: Pha màu tự nhiên

Dùng ba chén nhỏ, một chén pha bột dâu tây với chút nước ấm, một chén pha bột trà xanh và một chén đựng nước ép củ dền, như vậy không cần đến màu thực phẩm bạn đã có ngay 3 màu sắc tuyệt đẹp hoàn toàn tự nhiên rồi nhé

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Bạn cũng có thể sử dụng lá nếp (lá dứa) ép lấy nước để lấy thêm 1 màu xanh nữa nhé

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn hãy đọc cách nấu rau câu ngay trên vỏ bột rau câu con cá và thực hiện giống như vậy, tuy nhiên bạn hãy bớt lượng nước đi khoảng 2/3 để rau câu cứng hơn, mình cũng tiện nói luôn cách làm như sau:

Cho đường và bột rau câu trộn đều, đun sôi nước, đổ từ từ hỗn hợp đường và bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều để bột vón cục, nấu thêm khoảng 4 phút cho rau câu chín hẳn.

Bước 3: Đổ mứt rau câu nhiều màu

Chia nước rau câu mới nấu thành 3 phần đều nhau, mỗi phần đem pha với một màu tự nhiên đã làm ở bước 1 rồi cho 3 phần vào 3 chiếc hộp hay khay hình chữ nhật, để nguội cho rau câu đông lại, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau câu nhanh đông và cứng hơn

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Sau khi rau câu đã đông cứng các bạn cho rau câu ra rồi dùng dao răng cưa cắt thành từng miếng bằng ngón tay giống như thái các loại rau củ vậy

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Bước 4: Sấy khô mứt rau câu

Bạn rải rau câu ra khay có lót giấy sau đó đem phơi nắng cho khô bề mặt, hay có thể dùng lò nướng sấy khô mặt ở nhiệt độ thấp

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Vậy là bạn đã có món mứt rau câu đẹp và hấp dẫn rồi nhé.

 Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên
Có thể bạn cũng quan tâm

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *