Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa

Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa bạn đã biết chưa? Củ đậu là một loại củ rất tốt cho sức khỏe ăn vừa mát vừa giúp làm đẹp da, lại tốt cho tiêu hóa của bạn rất phù hợp để làm mứt tết, trong những ngày tết quá nhiều thực phẩm nhiều đạm như thịt, giò chả hẳn làm cho bao tử của bạn rất vất vả những món mứt nhẹ nhàng mát như mứt củ đậu là lựa chọn hết sức hợp lí, có thể bạn chưa từng thử mứt củ đậu bao giờ nên chưa cảm nhận được vị ngon của loại mứt này, hãy cùng WIKI món ngon bắt tay làm ngay nào!

Nguyên liệu làm mứt củ đậu thanh mát

  • Củ đậu: 500g
  • Đường: 250g
  • Muối: 1 dúm
  • Vani: 1 ống hay một chút nước hoa bưởi

Cách làm mứt củ đậu

Bước 1: Sơ chế củ đậu

Như các bạn đã biết trong củ đậu có rất nhiều nước vì vậy trước khi đem làm mứt các bạn hãy phơi củ đậu khoảng 2 nắng cho héo bớt, sau đó gọt vỏ thái miếng như ngón tay giống cách làm mứt khoai môn, sau đó đem rửa lại bằng nước lạnh

Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa

Bước 2: Luộc củ đậu

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi thêm một dúm muối nhỏ đun sôi sau đó cho củ đậu vào luộc khoảng 2 phút

Trong lúc luộc hãy chuẩn bị một chậu nước lạnh, có thể cho thêm vài cục đá, vớt củ đậu ra và cho vào chậu nước lạnh ngay lập tức. Làm như vậy giúp cho củ đậu giòn hơn, đợi nguội hẳn các bạn vớt củ đậu ra rổ để ráo nước

Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa

Bước 3: Ướp củ đậu với đường

Đem củ đậu ướp với đường theo tỉ lệ 2:1 ở đây dùng 500g cụ đậu thì ướp với 250g đường, bạn ướp khoảng 4 giờ đồng hồ để đường tan hết và ngấm vào củ đậu

Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa
Làm mứt củ đậu bạn không cần nhiều đường như các loại mứt khác để giữ nguyên vị thanh mát của củ đậu

Bước 4: Sên củ đậu

Sau khi ướp đường các bạn đem sên củ đậu giống như làm mứt cà rốt, các bạn chú ý sên nhỏ lửa, phải kiên trì cho đến khi đường khô kết bột trắng bám quanh của đậu thì tắt bếp

Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa

Đợi cho mứt nguội hoàn toàn thì các bạn đã có thể cho mứt vào lọ để bảo quản rồi nhé

Cách làm mứt củ đậu ngon mát lại tốt cho tiêu hóa
Vậy là bạn đã biết cách làm mứt củ đậu ngon mát và tốt cho sức khỏe rồi nhé, chúc các bạn thành công!
Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *