Cách làm chè rau câu khúc bạch mát lạnh giải khát ngày hè

Chè khúc bạch là một món chè được làm từ nhiều nguyên liệu trong đó nguyên liệu chính là rau câu là món dùng giải khát được nhiều bạn trẻ ưa thích. Có nhiều bạn hỏi thế khúc bạch là gì? Nó hoàn toàn không phải là một nguyên liệu gì cả đây chỉ là cái tên gọi có lẽ là do trong món chè có phần rau câu được cắt thành khúc nhỏ và thường có màu trắng (bạch) do pha thêm sữa hay nước cốt dừa. Hãy cùng WIKI món ngon học cách làm chè rau câu khúc bạch nhiều màu hấp dẫn ngay nào

Cách làm chè rau câu khúc bạch mát lạnh giải khát ngày hè

 Nguyên liệu làm chè rau câu khúc bạch

  • 250ml sữa tươi
  • 250ml whipping cream (kem tươi)
  • 15gr gelatin – hoặc bạn cũng có thể dùng rau câu dẻo để thay thế
  • Hạnh nhân lát; vải, nhãn tươi (nếu không có mua đóng hộp)
  • Dầu hạnh nhân nếu thích
  • Đường cát
  • Trái cây: dâu, xoài tùy thích
  • Bột trà xanh, siro dâu, bột ca cao tạo màu nếu thích.

Cách làm chè rau câu khúc bạch

Bước 1: Làm khúc bạch từ rau câu hoặc gelatin

Cho bột hoặc lá gelatin vào một chiếc chén nhỏ, thêm chút nước ngâm khoảng 10-15 phút cho nở sau đó đem hấp cách thủy cho tan hết

Đổ kem tươi whipping cream vào nồi đun nhỏ lửa cho ấm nóng (không đun quá nóng và đun sôi), cho 4-5 thìa canh đường vào khuấy cho tan, tiếp theo đổ sữa tươi vào cho gelatin đã tan chảy vào nồi sữa, thêm tinh dầu hạnh nhân, whipping cream, khuấy đều các nguyên liệu ta được nước làm thạch.

Nếu bạn thích các miếng khúc bạch có nhiều màu sắc cho hấp dẫn thì có thể chia phần nước làm thạch ra làm vài phần mỗi phần cho thêm một loại như trà xanh, ca cao, sirô dâu … để làm thạch nhiều màu

Cho nước làm thạch ra những chiếc hộp hay khay, cho vào ngăn mát 4-5 giờ cho đông cứng lại rồi lấy ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Những miếng khúc bạch được làm từ gelatin nhiều màu sắc bắt mắt

Bạn cũng có thể làm khúc bạch từ bột rau câu, như cách làm rau câu thông thường cũng được nhé

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hạnh nhân lát các bạn rang vàng để nguội. Nếu dùng nhãn tươi hoặc vải tươi thì bóc vỏ lấy phần tựa. Đun chút nước với đường phèn, nước sôi bắc nồi xuống thả tựa nhãn hoặc vải vào rồi để nguội.

Cách ăn chè khúc bạch

Các nguyên liệu chè khúc bạch được để riêng khi ăn bạn làm như sau:

Cho những miếng khúc bạch vào chén, chan nước đường, thêm trái cây như nhãn, vải, hay dâu tây hoặc các loại hoa quả theo sở thích. Rắc hạnh nhân lên trên rồi thưởng thức

Vậy là bạn đã biết cách làm chè rau câu khúc bạch để đãi bạn bè và gia đình rồi nhé. Chúc bạn thành công!

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *