Cách làm bánh chuối nếp nướng đậm đà hương vị quê hương

Cách làm bánh chuối nếp nướng đậm đà hương vị quê hương Việt Nam là gợi ý cho bạn trong những ngày se lạnh, hương vị của nếp sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng cùng vị thơm chua chua của chuối sẽ tạo cho bạn một cảm giác thật tuyệt. Hãy cùng “WIKI món ngon” học cách làm nhé!

Nguyên liệu

  • 1/4 bát con gạo nếp
  • 5 quả chuối tây
  • 200ml nước cốt dừa
  • Lạc rang chín
  • Lá chuối để gói
  • 1 thìa nhỏ bột năng, 1 thìa nhỏ hạt trân châu
  • Đường và một ít muối

Cách làm bánh chuối nếp nướng đơn giản

Bước 1: Nấu xôi

Để nấu xôi được mềm và ngon bạn hãy ngâm gạo trong vài giờ đồng hồ sau đó cho ra rá để ráo nước rồi cho một chút muối vào gạo và sóc đều để xôi sau khi nấu được đậm đà.

Bạn cho gạo vào nồi cơm điện cùng 50ml nước cốt dừa, với lượng gạo chuẩn bị ở trên thì 50ml nước là xôi vừa dẻo, tùy theo lượng gạo mà bạn tính toán lượng nước dừa cho phù hợp nhé.

Cắm điện cho đến khi nồi cơm bật lên nấc ủ vài phút là xôi vừa chín, bạn rải đều 2 thìa đường vào xôi và xới đều sau đó đậy nắp lại, thêm khoảng 10 phút bạn bật xới đều lại rồi bật nồi cơm điện một lần nữa đợi thêm ít phút là xôi chín hẳn. Xôi chín bạn lấy nồi ra xới lại một lần và để nguội

Xôi trong Cách làm bánh chuối nếp nướng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Trong lúc nấu xôi bạn hãy chanh thủ sơ chế các nguyên liệu sau

Cách làm bánh chuối nếp nướng

Hạt trân châu bạn cho vào ngâm trong nước lạnh khoảng15 phút rồi cho ra rửa sạch sau đó cho vào nồi cùng với lượng nước cốt dừa còn lại, bột năng, 1 chút muối, đường rồi đem đun nhỏ lửa, vừa đun bạn vừa khuấy đều tay cho đến hỗn hợp sánh lại và hạt trân châu trong và nổi lên khi này chân châu đã chín bạn hãy tắt bếp.

Chuối bạn bóc vỏ

Lá chuối rửa sạch dùng kéo cắt bỏ bớt phần gân lá, để ráo nước

Lạc rang chín, làm sạch vỏ và giã dập sơ sơ

Bước 3: Gói bánh chuối nếp nướng

Sử dụng một mảnh nilon sạch để lót phía dưới, cho một ít xôi trải đều lên bề mặt nilon bạn căn lượng xôi vừa đủ để bọc quanh trái chuối nhé sau đó cho chuối vào giữa cuộn lại dùng tay nắn nhẹ cho xôi quấn chặt quanh chuối

Cách làm bánh chuối nếp nướng

Dùng lá chuối cuốn từng trái chuối đã bọc nếp lại

Bước 4: Nướng bánh chuối

Bạn cho vài cục than hoa vào vỉ cho lên bếp ga nước cho hồng sau đó đặt vào khay than cho tiếp than hoa lên rồi dùng quạt điện quạt cho than mau hồng. Đây chính là cách làm bếp than hồng nhanh nhất mà mình thường sử dụng

Bạn hãy cho vỉ nướng lên bếp than đã cháy hồng rồi xếp từng chiếc bánh chuối lên để nướng, bạn thường xuyên lật từng chiếc bánh đến khi vỏ chuối và lớp xôi bên ngoài rám vàng đều là được. Bánh chuối nướng bếp than hồng luôn là ngon nhất bạn nhé

Cách làm bánh chuối nếp nướng

Nếu bạn không có thời gian để quạt bếp than thì có thể sử dụng lò nướng cũng được chỉ cần nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C là bánh chín đẹp.

Bước 5: Hoàn thiện

Sau khi bánh chín bạn dùng kéo cắt bánh thành từng miếng cho lên đĩa, chan nước dừa chân châu, rắc lạc giã dập. vậy là bạn đã có những đĩa bánh chuối chiên ngon đúng vị rồi nhé.

Cách làm bánh chuối nếp nướng

Mấy bé nhà mình chẳng đợi cắt ra đĩa mà cầm luôn cả miếng bánh chuối vừa nướng xong ăn ngấu nghiến đến là ngon

Yâu cầu của món bánh chuối bọc xôi nướng

  •  Lớp vỏ phía ngoài giòn nhưng vẫn dẻo và đậm đà hương vị nếp Việt đồng thời có vị thơm của chuối tiết ra
  • Khi cắn miếng chuối cảm nhận được đầy đủ các vị của chuối, nước dừa béo ngậy, lạc rang thơm nức

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã biết cách làm bánh chuối nếp nướng đậm đà hương vị quê hương rồi nhé chúc các bạn thành công! bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh chuối bọc bánh mì phô mai cũng rất ngon

 

 

 

Loading...

Related Post

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *