Cách chiên da heo phồng ngon làm món ăn chơi ngon hết ý

Lâu lâu làm những món ăn chơi lạ miệng đãi cả nhà cũng là một ý tưởng hay phải không các bạn, hãy ra chợ mua ít da heo về và xuống ngay ngăn bếp để làm món da heo chiên phồng ngay nào, vừa ngon vừa lạ miệng đó nha, chiên gia heo thì quá đơn giản nhưng cách chiên da heo phồng và giòn thì phải có một số mẹo nhỏ đó các bạn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có món da heo chiên phồng

  • Da heo: 500g
  • Tỏi, ớt và gia vị

Cách chiên da heo phồng ngon

Bước 1: Làm cho da heo teo bớt lại

Da heo sau khi mua về các bạn làm thật sạch lông, lọc bỏ hết phần mỡ dính trên da, rồi cho vào luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi, tiếp theo vớt ra rửa sạch sau đó thái thành những miếng nhỏ.

Đem da heo phơi ngoài nắng lớn khoảng 2 ngày cho da heo teo bớt lại, nếu gặp những ngày trời mưa mà vẫn thèm da heo chiên thì bạn có thể cho vào lò vi sóng quay vài lần mỗi lần khoảng 5 phút cũng được hoặc bạn cũng có thể cho vào lò nướng để sấy cho khô bớt. Tóm lại bạn phải làm cho da heo khô lại một chút thì khi chiên sẽ phồng và giòn hơn.

Bước 2: Tiến hành chiên da heo

Đun nóng chảo sau đó cho dầu vào sao cho khi chiên phải ngập dầu, đợi dầu nóng cho da heo vào chiên vàng và nở phồng lên thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu

Bước 3: Tẩm gia vị cho da heo

Để món da heo chiên được ngon thì không thể nào thiếu được phần gia vị, bạn chú ý là gia vị không được ướp vào trước khi chiên mà phải được tẩm ướp sau khi da heo đã được chiên vàng và giòn, chúng ta tiến hành như sau:

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt sau đó băm nhỏ rồi cho vào chảo chiên thơm vàng, nêm thêm ít mắm, đường, tương ớt và bột ngọt vào đun đến khi được hỗn hợp sền sệt thì đổ da heo vào và đảo đều, đun nhỏ lửa thêm chút nữa cho da heo thấm đều gia vị

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó, da heo sau khi chiên và tẩm gia vị các bạn để thật nguội sau đó có thể đem cho vào các hũ thủy tinh để dành nhâm nhi dần nhé, các bạn thấy cách chiên da heo phồng và ngon cũng đơn giản phải không, chúc các bạn thành công!

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *