Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Lâu lâu chán thịt cá tươi bạn hãy thử làm cá cơm khô rim chua ngọt để đổi vị cho cả nhà đảm bảo sẽ đánh bay hết cả nồi cơm cho mà xem, chén cơm nóng hổi ăn cùng những con cá cơm rim ngòn ngọt, chua chua, cay cay dân dã nhưng lại hết sức thú vị. hãy cùng học cách rim cá cơm ngay nhé

Nguyên liệu cho món cá cơm khô rim chua ngọt

  • 200 gr cá cơm khô loại ngon
  • Đường, tiêu xay, 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, bột ngọt.

Cách làm cá cơm khô rim chua ngọt

Bước 1: Rửa cá khô

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Do trong cá khô thường chứa nhiều bụi bẩn hoặc cát vì vậy trước khi chế biến các bạn phải rửa cho cá sạch cát và bụi bẩn bằng nước ấm hai đến ba lần, lúc này cá gặp nước ấm cũng nở ra một chút, các bạn cho ra rá để ráo nước

Bước 2: Pha nước mắm để rim cá

Cho nước mắm ngon vào chén, thêm đường, chanh, ớt say rồi đảo cho đường tan hết.

Bước 3: Rim cá

Hành, tỏi khô đập dập, phi vàng, cho cá cơm đã rửa sạch vào đảo đều. Để lửa vừa. Khi thấy cá khô lại, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, đun lửa nhỏ cho cá ngấm đều gia vị

Khi thấy nước mắm cạn, keo lại và bám đều lên cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, rắc chút hạt tiêu xay. Dọn ăn ngay cùng cơm nóng.

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Bạn có thể áp dụng công thức rim cá cơm khô này cho những loại cá khô khác, món cá rim chua ngọt này cách làm hết sức đơn giản, nhưng ăn lại cực kì bắt cơm rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình đầm ấm. Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với món cá cơm rim chua cay nhé

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *