Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Bản thân bánh Flanthạch rau câu đã là những món ăn hết sức hấp dẫn cho mọi người đặc biệt là các bé phải không các bạn, nay kết hợp cả hai để có món bánh thạch flan thì lại càng thêm thú vị, hãy cùng WIKI món ngon khám phá cách làm bánh rau câu flan thơm ngon mát lạnh nào

Cách làm chung của món bánh thạch flan bao gồm hai bước chính

  • Bước 1: Làm bánh flan
  • Bước 2: Làm thạch rau câu bọc phía ngoài bánh flan

Rất đơn giản phải không các bạn nhưng sự kết hợp này sẽ cho ra một loại bánh có lớp vỏ bên ngoài mềm dẻo mát lạnh vị rau câu, lớp bên trong lại béo ngậy thơm ngon quả là tuyệt các bạn nhé.

Thông thường để cho món bánh vừa ngon lại vừa đẹp mắt thì phần thạch đổ bên ngoài các bạn thường sử dụng thêm chút màu sắc cho hấp dẫn. Có thể sử dụng màu thực phẩm hay các màu lấy từ thiên nhiên như màu tím của lá cẩm tím, màu xanh của lá cơm nếp (lá dứa) hay bột trà xanh, màu đỏ của gấc, màu vàng của chanh dây, …

Sau đâu WIKI món ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm rau câu flan hai màu đỏ vàng tự nhiên lấy từ dâu tây và chanh leo

Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Nguyên liệu làm phần bánh flan

  • Cramen: Đường: 100g, Nước: 200ml, 1/4 trái tranh
  • Trứng gà: 4 trái
  • Sữa tươi không đường: 440ml
  • Đường: 100g

Nguyên liệu làm rau câu

  • Bột rau câu
  • Đường
  • Nước
  • Dâu tây: 5 trái
  • Chanh dây: 1trái

Cách làm bánh thạch Flan

1) Làm bánh Flan

Bước 1: Đem trưng 100g đường cho vừa đủ vàng, bạn không nên trưng cháy để caramen không bị đắng sau đó đem cho caramen vào các khuôn bánh láng cho đều. Nếu bạn thích hương cafe thì có thể thay caramen đường bằng caramen càfe bằng cách đơn giản pha cafe hơi đặc sau đó láng đáy khuôn

Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Bước 2: Trộn chung sữa đặc có đường cùng sữa tươi đem nấu đến khi xuất hiện bọt khí nhỏ (khoảng 80 độ C) thì tắt bếp, bạn đừng đun sôi sữa có thể làm chuyển hóa một số chất có lợi trong sữa, bạn để sữa cho nguội xuống khoảng 40 độ C

Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Bước 3: Trứng đập ra một chiếc tô rồi dùng cây đánh trứng đánh nhuyễn rồi cho hỗn hợp sữa vừa chuẩn bị vào và lại đánh đều, đem lọc hỗn hợp gua rây cho mịn

Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Bước 4: Cho hỗn hợp sữa trứng vào các khuôn có lớp caramen đem hấp trong nồi cơm điện khoảng 20 phút, khi nào thử thấy bánh không dính tăm là bánh đã chín

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Bước 5: Đợi cho các hộp bánh Flan nguội hẳn các bạn cho vào tủ lạnh vài tiếng vậy là đã hoàn tất phần làm bánh Flan

2) Làm thạch

Bước 1: Dâu tây đem xay nhuyễn lọc bỏ bã, chanh dây cho vào ray miết để lấy nước màu vàng, mỗi loại bỏ ra một chiếc chén riêng

Bước 2: Nấu thạch rau câu theo công thức ghi trên bao bì, sau đó đổ ra hai chén, một chén thêm nước ép dâu tây cho có màu đỏ, một chén thêm nước chanh dây để tạo màu vàng

Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Bước 3: Dùng một chiếc khuôn đặt lọt miếng bánh Flan, ở đây mình dùng một chiếc lon nước bò húc cắt đôi để làm khuôn, Cho một chút thạch xuống đáy lon, tiếp theo lấy mũi dao róc lấy bánh flan ra và cho vào khuôn đổ tiếp thạch lên trên, để thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh để thạch đông cứng lại

Bánh thạch Flan sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan và rau câu

Vậy là bạn đã có món bánh thạch Flan vừa đẹp mắt vừa ngon rồi nhé, đây là món mà các bé rất thích ăn. hãy cùng làm để đãi các bé ngay nào

 

 

Loading...

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *